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Categoria: Clases de marisco

El santiaguiño es un crustáceo gallego por lo general poco conocido, pero muy apreciado por la exquisitez de sus carnes y su intenso sabor. Su nombre proviene de la figura que se forma en el dorso de la concha al…

Aprende a diferenciar los distintos tipos de marisco y sus características! Marisco de Concha:                             Marisco de Pata (Crustáceos):      

Berberecho: El berberecho, (Cerastoderma Edule), es un molusco bivalvo perteneciente a la familia de los cárdidos que viven enterrados en la arena en zonas próximas a las costas, razón por la cual es común ver sus conchas en muchas playas…

Bogavante: El bogavante, también conocido como lubigante, es un crustáceo decadópodo marino similar a la langosta americana y a la cigala. Normalmente se distingue entre la variante europea y la americana, las cuales se diferencian principalmente por su color, ya…

Buey de mar: El buey de mar (Cancer pagurus) es un crustáceo decápodo de color rojo pardizo y gran tamaño, que habita principalmente en el mar del Norte, Atlántico Norte y mar Mediterráneo. Físicamente presenta un caparazón rojizo con forma…

Nécora: La nécora (Necora puber) es un crustáceo decápodo perteneciente al género de los cangrejos, pero de un tamaño superior a estos, aunque inferior a la centolla. En distintas partes de España reciben diferentes nombres, por ejemplo en Asturias se…

Ostra: La ostra (Ostrea edulis) es un molusco bivalvo del orden Ostreoida, conocido principalmente porque algunas especies son capaces de producir perlas a partir de partículas que se sedimentan. Es un tipo de marisco común en diversas partes del mundo…

Percebe: El percebe es un crustáceo cirrípedo de la familia Scalpellidae. Es el marisco por excelencia de Galicia y su precio suele ser elevado debido a su exquisito valor gastronómico y a la dificultad que entraña su recolección manual ya…

Vieira: La vieira es un molusco bivalvo de mayor tamaño que una almeja y similar a una ostra. Como puede suponerse por su nombre, son típicas de Galicia, aunque en castellano existe la denominación venera para referirse a ellas, derivando…

Zamburiña: La zamburiña (Chlamys varia) es una especie de molusco bivalvo de la familia Pectinidae, típica de Galicia, donde es muy habitual encontrar su carne en una deliciosa empanada. Su aspecto es similar a la vieira y a la ostra…