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Percebe: El percebe es un crustáceo cirrípedo de la familia Scalpellidae. Es el marisco por excelencia de Galicia y su precio suele ser elevado debido a su exquisito valor gastronómico y a la dificultad que entraña su recolección manual ya que crece en las rocas batidas por el oleaje.

Información nutricional  por 100 g.
Componente Valor
Energía 60 Kcal
Proteínas 13,6 g
Grasas insaturadas 0,02 g
Grasas saturadas 0,01 g
Colesterol 14 mg
Ioduro 58 ug
Sodio 18 mg

 

Clasificación científica
Reino Animalia
Filo Arthropoda
Subfilo Crustacea
Clase Maxillopoda
Subclase Thecostraca
Infraclase Cirripedia
Orden Pedunculata
Familia Scalpellidae
Género Pollicipes
Especie
P. pollicipes

 

Otros  nombres
Nombre científico Pollicipes pollicipes
Galicia Ostra
Cataluña peu de cabra
País Vasco Lanperna
UK barnacle
Francia pouce-pied
Portugal Percebe
Variante Sudamérica Picoroco

 

 

 

 

Vieira
Ostra

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